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! #WeltEiTag? #WeltEifreiTag!
Wir haben jeden Tag *eifrei*… Du auch?
Ob Kleingruppen-Käfig-Haltung, Bodenhaltung, oder Freiland - Bio-Haltung: Hühner leiden für die Ei-Gewinnung und fristen ein qualvolles, artwidriges und viel zu kurzes Dasein in Produktions-Stätten: 
https://www.facebook.com/AnimalsUnited.eV/posts/3515749775113118
Nicht das Gelbe vom Ei – sondern BESSER!
Für dein täglich *eifrei* gibt es viele tolle, tierleidfreie Alternativen, die den geschmacklichen und „fluffig-machenden“ Eigenschaften des Eis in nichts nachstehen.
Man nehme:
Banane, Apfelmus, Kürbispüree, Tomatenmark, Stärke/Sojamehl/Kichererbsenmehl, Chia/Leinsamen/Wasser, Haferflocken, Seidentofu …zum Binden & Feuchthalten.
Natron/Essig, Essig/Öl, Aquafaba … zur Lockerung.
Kala Namak, Hefeflocken …für den Geschmack.
Und falls du auf die eigelbe Farbe nicht verzichten willst, kannst du einfach etwas Kurkuma untermengen.
Die idealen Mengen-Angaben/Mischverhältnisse und viele weitere Tipps & Tricks für dein *Eifrei* findest du HIER: https://www.smarticular.net/ei-ersatz-fuer-kochen-und.../
Rühr‘ kein Tierleid in den Teig und genieße *eifrei* - Denn Mitleid ist zu wenig!