🐣 Bist du auch schon in Osterlaune?

🐇🚫 Wir haben das perfekte Rezept für dein tierleidfreies und genussvolles Osterfest…

☝️ Gerade Festtage sind Tage, an denen Tierleid durch menschliche Essgewohnheiten seinen Zenit erreicht. Ob Osterlamm, Eier und Milch im Kuchen - das in österliche Mahle verarbeitete Tierleid scheint allgegenwärtig. Für all diese blutigen Zutaten gibt es schmackhafte Alternativen - Kein Tier muss für ein gelungenes Fest leiden oder gar sterben!

🙌 Damit dein Festtags-Zopf ohne Tierleid auskommt, stellen wir dir heute den Lieblings-Zopf unserer Geschäftsführerin Lisa vor. Der ist nicht nur vegan und super lecker, sondern auch vergleichsweise sehr gesund!

💚 Lisas Osterzopf

👉 Zopf: 300 g Weizenmehl, 5 g Trockenhefe, 150 ml Haferdrink, 40 g vegane Butter oder Margarine, 50 g Dattelsirup (Teig wird etwas dunkler) oder 70 g Zucker (für „weißen“ Teig), etwas Salz

👉 Füllung: 150 g Mohn, 7-8 normale Dattel (In heißem Wasser einweichen), 50 ml Wasser (Einweichwasser der Datteln)

👉 Zubereitung: Mehl mit Salz und Trockenhefe in eine große Schüssel geben. Dann Hafermilch, Dattelsirup und geschmolzene Butter hinzugeben. Mit Knethaken oder den Händen verkneten. Nun den Teig für ca. eine Stunde ruhen lassen.

👉 In der Zwischenzeit die Füllung vorbereiten. Hierfür die eingeweichten Datteln und den Mohn in eine Schüssel geben und 50 ml Wasser (am besten das Einweichwasser der Datteln) hinzugeben. Mit einem Pürierstab zu einer klebrigen Masse verarbeiten. Den Teig ausrollen (ca. 3-4 mm dick) und dann die Mohnmasse auf den Teig verteilen.

👉 Den ausgerollten Teig längs halbieren und nun jede Hälfte einmal längs falten, sodass die Mohnmasse im Teig eingeklappt wird. Die zwei Stränge miteinander verzwirbeln. Den Zopf nun in eine eingefettete Kastenform geben und für ca. 30-35 Minuten im vorgeheizten Ofen bei 190 °C backen.

🙌 Entscheide auch du dich für ein tierleidfreies Ostern!

❣️ Wir wünschen dir und deinen Liebsten einen guten Appetit und allen Lebewesen ein schönes, leidfreies Fest.

🗣 Gebe das Rezept auch gerne weiter, damit Ostern auch bei deinen Freund:innen, Kolleg:innen, Verwandten und Bekannten nicht zum Todesurteil für Tiere wird!